Гречневая крупа неизменно пользуется высоким покупательским спросом. В составе зерна гречки присутствуют столь необходимые организму витамины группы В, витамин Е, каротиноиды (предшественники витамина А), полиненасыщенная Омега-3 жирная кислота, а также сбалансированный состав макро- и микроэлементов. Гречу можно использовать для приготовления каш и супов, салатов, закусок, фаршированных овощей и рыбы, в сладкой и сытной выпечке.