Специфичный по вкусу и аромату мед («дерет горло»), обладает коричневой гаммой от темно-желтого с краснотой до темно-коричневого, кристаллизуется быстро. Помимо широкого набора микроэлементов, характерных для всех сортов меда, имеет повышенное содержание железа.
Мед гречишный рекомендуется при малокровии и авитаминозе, инфекциях дыхательных путей, улучшает микрофлору желудка.