Элитная гречневая крупа изготавливается из лучших сортов гречихи, произрастающих на территории России. Чтобы усилить аромат продукта, придать ему приятный коричневый цвет и уменьшить длительность приготовления, злак обрабатывают водяным паром. Перед фасовкой гречу несколько раз очищают, дополнительно калибруют, затем распределяют по розничным упаковкам. Доступность и пищевая ценность продукта обуславливают применение гречи в общественном питании в столовых и аналогичных заведениях.