Фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной.
В состав лапши фунчозы входят белки, аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, углеводы и клетчатка. Польза лапши фунчозы заключается в улучшении умственной деятельности и укреплении нервной системы, а ее вред можно ощутить лишь в том случае, когда лапшу отбеливают токсичными красителями. Одно из главных ее свойств — способность выводить токсины из крови, как это свойственно всем бобовым. А еще благодаря высокому содержанию витамина Е корейская лапша фунчоза продляет молодость и благотворно влияет на кожу.