Четыре вида перцев, которые слились в одну смесь, являются дополнением ко многим блюдам. Каждый из перцев играет свою роль и ярко проявляет свои качества. Основной аромат этой приправе задает розовый перец. Нотки жгучести и остроты придают приправе черный и белый перцы горошком. Таким образом, пряная смесь имеет два уровня остроты: первый, насыщенный – это заслуга черного перца, а второй уровень, более нежный – белого. И, наконец, последним компонентом приправы «4 перца» является зеленый перец. Оттенок, которым он делится со смесью, идеально сочетается с маринадами и соусами.
