Крупу эту получают из зерен проса. Пшено — прекрасный источник калия, необходимого для поддержания функции сердечной мышцы и полезного при других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Пшенная крупа легко переваривается, укрепляет иммунитет, препятствует ожирению. Клетчатка пшенного зерна имеет мягкую структуру, поэтому пшенную кашу можно есть при проблемах с пищеварением.